Hello!
Os presento un aperitivo que me encanta. Ideal para esas meriendas en los que no sabemos que comer y no queremos caer en la tentación de comprar algo procesado. Ideal también cuando tenemos visita en casa y queremos ofrecer algo para picar mientras charlamos y nos ponemos al día. Por ello, os presento una receta de On Ekin nutrizioa que me tiene enamorada. Una forma diferente de comer legumbres.
¡Sígue la receta paso a paso!
Para el hummus necesitaremos:
- 160g de garbanzos
- Zumo de medio limón
- Una cucharada de tahín
- Un diente de ajo
- Media cucharada de sal
- Media cucharada de comino
- Medio vaso del caldo que nos ha sobrado en la cocción de los garbanzos
- Una cucharada de aceite de oliva
- Una cucharadita de pimentón
Coceremos los garbanzos y los pondremos en un bol junto a todos los ingredientes mencionados anteriormente. Le damos caña a la batidora y ya estará listo. Elegimos un recipiente para poner el hummus que le echaremos un poco de pimentón por encima también para que le de un toque y le echaremos un topping al gusto.
Hay muchas maneras de acompañarlo, tanto en una tostada integral o con palitos de pan, pero mi opción preferida es cortar la zanahoria cruda en trozitos y utilizarlo para untar el hummus y disfrutar de este aperitivo delicioso y saludable.
¡Disfrutar de la vida!
Ondo izan eta hobeto bizi!
Amaia